【首都圏中心】自分なりの美味しいラーメン+α集めてみました。No.1〜50

マイペースに食べたラーメン+α載せてきます！

実はラーメン大好きなんです。
せっかくなので、前から撮り溜めていたラーメン+αを載せていきたいと思います。
首都圏中心（といいつつ出だし喜多方あり）にはなってしまうけど、行ってみたい！美味しそうかも！ってなったら、ぜひ足を運んでみてくださいねー

初期はラーメン全体の写真のみしか撮ってなかったんだけど、段々とアップでの写真や麺の感じなども撮り始めているので、ちょっと先だけど掲載内容がバージョンアップしていきます！
一日一善！少しずつアップしていきますね。

掲載内容としては、こちらで独断と偏見で独り言をいっているのであくまで参考で。
基本店主が止めない限り『麺カタ』基準。

①店名【おおよその場所】
②メニュー・価格
③写真
④ひとりごと
⑤ホリログの点数　
→勝手な目線の独自採点、基準は以下を参照
3.00=う〜ん、もう行かないかな
3.25=また機会があれば食べいくぜ
3.50=これ中々レベル高し
4.00＝うわっ、ヤっベーーー
4.50=神の領域
⑥食べログの点数

No.1　ほりうち 【新宿】

【メニュー・価格】
らあめん ¥800

【ひとりごと】
自分の中では新宿にある名店の一つ。
あっさりしているけどコクがある醤油スープでお昼によし、夜ご飯にもよし、締めにもよしといつでも食べたくなる味。
少し太麺が好みなので、この手打ち麺も歯応え・食感・味ともにいい感じです。チャーシュー・メンマ・ほうれん草といったトッピングのバランスとクオリティも高くバランスも絶妙です。
量も含めて食べ応えがあって、シンプルに週1は食べたくなります。
個人的に思うのは、メンマで手抜いてないラーメン屋さんは大体美味しい。

【評点】
ホリログ4.10
食べログ3.69

No.2　松食堂 【喜多方】

【メニュー・価格】
チャーシューメン ¥900

【ひとりごと】
喜多方ラーメンが食べたくなり、いざ喜多方へ。最も有名な『坂内食堂 本店』の隣にあるお店。
正直、坂内食堂が［長蛇の列］すぎて仕方なく入ったのですが、めちゃめちゃ美味い！
スープもただの醤油ではなく濃厚かつコクもあって、麺もしっかりと歯応えもしっかりしていて好み。チャーシューは多すぎると少し飽きるので、やっぱり通常のラーメンでも十分な年齢になっていました。
また行きたい。

【評点】
ホリログ3.80
食べログ3.58

No.3　食堂 はせ川 【喜多方】

【メニュー・価格】
らーめん ¥550　半熟味玉 ¥100

【ひとりごと】
喜多方でラーメンはしごで2軒目。
ここも坂内食堂に次ぐレベルの有名店なので、駐車場には警備員がいるくらい。
味はというと当然美味しいのだが、ちょっとスープが甘い印象で個人的には先ほどの松食堂に軍配。
一つ一つの素材にこだわったからこそこの甘みが出るのかもしれない。麺もTHE 喜多方ラーメンというちぢれ麺で食べ応えあり。チャーシューのバランスもよし。しかし値段が安すぎ…

【評点】
ホリログ3.35
食べログ3.71

No.4　crab台風。 【人形町】

【メニュー・価格】
蟹そば雑炊セット ¥980（蟹そば単体なら850）

【ひとりごと】
店名やラーメンの名前を見てわかる通り、蟹をベースにした蟹×豚骨という珍しいラーメン。
まずスープを……　見た目通り濃厚で蟹の香ばしい風味と甘みが口いっぱいに広がる。柔らかチャーシューとの相性も抜群。
麺はストレートでデフォルトで少し硬めの設定ということで、いつも麺カタをお願いするがそのままでも噛切れのいい好みな麺でした。濃厚スープは酢を少し入れても合います。
最後スープにご飯を入れての雑炊もうまー　写真撮り忘れたけど。

【評点】
ホリログ3.60
食べログ3.71

No.5　海老吟醸 じぱんぐ 【上野】 ※閉店

【メニュー・価格】
海老吟醸  ¥750

【ひとりごと】

蟹の次は海老。まず香りからして海老の芳醇な香りが漂っている。これに加えて濃厚スープだが、麺と全体が絡み合って美味い。麺は細麺でしっかりとした食べ応えで好みである。
海老好きにはたまらなく、好みの差はあるかもしれないが、個人的にはたまに食べたくなる味。これも雑炊にしたら最高だな。残念ながら閉店してしまったようだ。

【評点】
ホリログ3.50
食べログ3.59

No.6　昭和 【茅場町】

【メニュー・価格】
昭和ラーメン ¥800

【ひとりごと】
三日間かけて丁寧に仕込んだスープのようで、店主の強いこだわりを感じられ、昭和ラーメンは黄金スープと呼んでいるほどで自信が感じられる。この心意気がいいですね。
店内もカウンターのみで昭和を感じさせる。スープは少し黄色がかった透明で黄金スープと言われる所以だ。見た目通り味もさっぱりしてて酒飲んだあとの締めにはいいお味というのは想像できる。チャーシューも食べ応えあり。
個人的にはまだ濃いめの味が好みかな。また5年後に食べたら違うかも。

【評点】
ホリログ3.25
食べログ3.64

No.7　扇（せん） 【さいたま市西区】※車じゃないと遠い

【メニュー・価格】
濃厚塩らーめん ¥750
チャーシュー丼 ¥300


【ひとりごと】
塩らーめん一本であっさり、濃厚、つけ麺とバリエーションを出しているお店。
まずは濃厚塩らーめんを実食。まずはスープだがとろりとしていて濃厚だが、塩ベースということもありくどくはなく美味しい。
麺にもしっかり絡んで、自家製？だけに麦麦しさも感じて個人的には好き。
チャーシューも程よくジューシーで食べ応えもあって、いい仕事してる。あとチャーシュー丼がこれまたいい！ガーリック系のソースとの相性、肉の柔らかさ・旨みが相まって、すんごい美味い。このチャーシュー丼は絶対食べた方がいい。
総じて遠出する価値はある。

【評点】
ホリログ3.60　チャーシュー丼4.00
食べログ3.64

No.8　つなぎ 【恵比寿】

【メニュー・価格】
味噌ラーメン ¥880

【ひとりごと】
恵比寿で有名な味噌ラーメン屋で、店主は東京味噌で今や圧倒的な人気を誇る『ど・みそ』出身だそう。
その『ど・みそ』にも行ってみたい。
さっそくスープから。味噌のコクと少しだけ酸味があって、何かスパイシーさも絡み合った味わいが口の中に広がる。ニンニクや唐辛子、山椒がアクセントにもなって美味。
麺は存在感のある太麺が硬めに茹でられていて、モチモチとした弾力と小麦感も感じられるのは好み。チャーシューもホロホロとして、染みた醤油のコクや甘味のバランスが良い。味付けたまごも絶妙な茹で加減の半熟で、味噌スープと溶かしてもマイルドになって少し味変できる。
全体的にレベルの高い味噌ラーメン。

【評点】
ホリログ3.50
食べログ3.66

No.9　つけ麺　弐☆゛屋 （にぼしや） 【さいたま市北区】

【メニュー・価格】
煮干中華蕎麦 ¥750
豚チャーシュー ¥280

【ひとりごと】
店名につけ麺とあるようにここのイチオシはつけ麺にもかかわらず、この日は醤油の気分だったので「煮干中華蕎麦」をチョイス。スープはちょっと脂多めで、表面にあぶらが厚めに浮いている。しかしながら煮干しが効いていて、さっぱりめのお味です。
低温調理鶏チャーシューは柔らかくジューシーで美味しいが、豚チャーシューは冷たく脂多めなので、ぎっとりという感じの印象が拭えなかった。
麺は口馴染みもよく、バランスの取れた歯切れ良い細麺で結構好き。総じてまずまずという感じでした。
やはり次は店名にもあるつけ麺を食べようかな。

【評点】
ホリログ3.20
食べログ3.55

No.10　藤店（ふじなだ）うどん 【さいたま市西区】※車じゃないと遠い

【メニュー・価格】
肉汁うどん 中 ¥950
他にも並 ¥750、大 ¥1150があります


【ひとりごと】
知っていましたか？ 埼玉県、実は第2のうどん王国ということを。香川の讃岐うどんにはさすがに知名度・消費量・生産量など全てで勝てませんが。
個性的な埼玉のうどんは実は魅力たっぷりで、南の方は総じて『武蔵野うどん』と呼ぶことが多い様です。特徴は麺が太くてコシというか小麦感が半端ない（他の地域は麺の質が違うらしい）。
その中でもこの『藤店（ふじなだ）うどん』は埼玉一と言っていいほどの有名店。
そして特に『肉汁うどん』が人気商品。
もちろん頼みました。つけ汁は豚バラ肉とねぎ、油揚げがゴロゴロとたっぷり入ったカツオ出汁ベースの少し甘さありの濃いめで美味し。太めの麺を入れすぎるとこぼれそう。
少しスープと麺がからみづらいがそこはご愛嬌で、噛みごたえ抜群の麺がたまらんです。むしろアルデンテのようで、中央に小麦を感じるくらい。人によっては苦手な人もいるかもね。
でも一度は埼玉のうどんを体験してみて欲しいです！

【評点】
ホリログ3.50
食べログ3.66

No.11　AFURI 【原宿】

【メニュー・価格】
塩らーめん ¥980

【ひとりごと】
塩といえばここという人もいる、らーめんブーム？当初から君臨している有名店。（だと思っている）
透明度の高いスープに、細目のストレート麺。いつも麺カタを注文するということもあるけど、コシがあって塩スープとの相性もよくスルっといけて美味。
黄金スープと呼ばれるスープは、サッパリだけどうまみがしっかりつまっているという感じ、だけど個人的にはもう少しコクがあると。炙りチャーシューはちょっと香ばしく、肉感・食べ応えありです。
もちろん美味しいけど、少し高めのお値段も含めて定期的にまた行きたい！とまではならないかなぁ。塩らーめんは奥深すぎてもう少し他のお店と比べてみたいです。

【評点】
ホリログ3.25
食べログ3.50

No.12　すみれ 【桜木町（横浜）】

【メニュー・価格】
味噌ラーメン ¥900

【ひとりごと】
味噌ラーメンの有名店といえば、『すみれ』という人も多いのでは？結構前からカップラーメンが出ていて、知名度の高さはその効果も大きいかと思います。
まずはスープから。その知名度に負けないコクと旨みを感じる濃厚なお味ですが、後半若干しょっぱさを感じてしまうのが、少し残念なところです。麺はザ・札幌ラーメンって感じの黄身がかった少し硬めの麺。味噌とよく絡みあって美味しいのですが、店によりますが若干ゴム感を感じてしまい少しその残像が拭えません。これは個人的な好みなのでしょうか。
チャーシューは普通かな。もやしと玉ねぎはスープと同化するくらいとろけるような柔らかさで、個人的には濃厚なスープと少し水っぽい野菜を一緒に食べたいと思ってしまう。
もちろん美味しいですよ！
こういう濃ゆいラーメンはたまに食べたくなるので、また改めて食べたらもっと美味しく感じるかも。
あと、本店？の札幌店と比べてみたいところですね。

【評点】
ホリログ3.30
食べログ3.70

No.13　たかさご家 【桜木町（横浜）】

【メニュー・価格】
ラーメン並 ¥700

【ひとりごと】
自分的にはコテコテの豚骨家系ラーメン。もはや懐かしさすら感じてたまに食べたくなるんだよな〜
店内は少し昔のラーメン屋って感じの薄暗い雰囲気。
まずスープから。全体的にバランスが取れている中でも、豚骨感は割としっかりめコクもあって、ついつい飲んでしまう味。
麺は中太ストレートで、抜きん出たものはないが歯応え、味ともになんか安心感がある。チャーシューもシンプルだが厚みもあって大きさの割には肉感・食べ応えあり。やっぱ家系はこのほうれん草がたまらんね。豚骨スープにしっかり浸して食べました。
全体的にインパクトはないけど、プラっと立ち寄ったり、酒の後の一杯にはちょうどいい。

【評点】
ホリログ3.25
食べログ3.49

No.14　田中そば店 【新橋】

【メニュー・価格】
中華そば ¥790

【ひとりごと】
豚骨ラーメンで有名な「田中商店」が展開する喜多方ラーメン系統のお店らしい。
どうりで好みが合うと思った。
スープは豚骨など動物系の旨味やコクがしっかりあるけど、透き通った塩スープでさっぱりという最強の組み合わせ。個人的にはだいぶ好みです。ちなみに背脂のせた「こってり」も指定できます。
麺は中太ちぢれ麺でスープともよく絡まり、しっかりと歯応えもあって麺は喜多方系統ですね。
細めの濃厚メンマもアクセント、少し小さめだけど厚めのチャーシューは脂ものっているけどそれがまた美味しく、3枚あれば十分。
全体的にレベルが高く、昼食としても飲みのあと締めでもいいし、ぷらっと寄りたくなるラーメン屋です。

【評点】
ホリログ3.85
食べログ3.62

No.15　麺処 有彩 【川口】

【メニュー・価格】
醤油らぁめん 中盛¥750　味玉¥100

【ひとりごと】
西川口駅とマニアックな場所に関わらず、『2021食べログ100名店の1つ』。
毎日食べても飽きないような、真っ直ぐの正統派醤油ラーメンで、スルッと1杯いけちゃいます。
スープは鶏の旨味とまろやかな香りを漂わせながら、醤油ダレが調和したあっさりとコクのあるお味で、最後はついついもう一口と思っているうちになくなっている感じです。
麺も自家製麺と思われ、麦感を感じるしっかりとしたもちもち歯応えで美味。
肉感と旨みも感じられる低温調理のレアチャーシューで個人的には余計な脂がなくて好みだけど、脂が美味いって人には少しさっぱりしすぎかも。
どれをとってもレベルが高く、ラーメン好きなら郊外の川口まで食べに足を運んでも価値あり。さすが100名店の1つでした。

【評点】
ホリログ4.00
食べログ3.76

No.16　鷹流 【高田馬場】

【メニュー・価格】
白鶏麺（パイチーめん） 大盛（無料）¥780

【ひとりごと】
高田馬場駅から徒歩で約5分程度のところにある、鶏塩ラーメンがウリの鷹流というお店。
スープは見るからにさっぱりしていそうな感じで、まさに見た目通り、さっぱりめで後味がすっきりとしている。個人的にはもう少しコクが欲しいところ。麺は細めでかつ若干柔らかめな印象で、大盛りを頼んだせいか後半は柔らかすぎて飽きてきてしまった。硬めが好みということもあるが、ラーメンは大盛りにしないほうが最後まで美味しく食べれることを学ぶ。
鶏チャーシューはとても柔らかくジューシーで美味。
この値段でこのボリュームというところは嬉しいところだが、さっぱりした味ということもあり、後半は飽きてしまうという印象が拭えなかった。次回は普通盛りでもう一度食べてみたい。

【評点】
ホリログ3.10
食べログ3.61

No.17　支那蕎麦屋 藤花（とうか） 【鴨居 横浜都筑区】

【メニュー・価格】
醤油らぁ麺¥900

【ひとりごと】
横浜都筑区の鴨居駅からはちょっと遠い。数台車が停められるので車を進めます。
口コミによると定期的にスープに改良を加えているとのこと、ストイックなその姿勢好きです。今回の醤油らぁ麺は程よく節系の香りとコクもあり、なんか安心できる美味しいスープという印象でした。
麺はやや硬めの細いストレート麺。それがスープと良く絡んで太麺好きだけど結構好み、完成度高し。飲んだ後に食べても最高なんじゃないかな。
シンプルに美味いという言葉がよく合います。また次が楽しみ！

【評点】
ホリログ3.75
食べログ3.86

ほぼ毎日くらい？ぼちぼち更新予定！
お楽しみに！

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